COMMENTAIRES SUR LE CHOCOLAT

Ce qui suit est un article d’Alonzo T. Jones, intitulé « What is not good food », à savoir « Ce qui n’est pas une bonne nourriture ». Nous le présentons ici dans l’intérêt de nos frères et soeurs, amis et connaissances qui ont le coeur disposé à chercher à sélectionner pour leurs corps, qui doivent être des temples pour le Saint-Esprit, les meilleures nourritures, et à abandonner toutes les mauvaises et moins bonnes :

« Il convient en effet d’étudier non seulement ce qui n’est pas une bonne nourriture, mais ce qui n’est pas la meilleure nourriture, car le Seigneur veut que son peuple ait le meilleur de tout. Il nous a donné le meilleur Don en sa possession. Il nous a donné la meilleure religion de l’univers. Et il veut que son peuple ait la meilleure santé, afin que nous puissions jouir, de la meilleure façon, de la religion qu’il a donnée. Et pour que nous ayons la meilleure santé, il veut que nous vivions de ce qu’il y a de meilleur. À ce sujet, les Témoignages utilisent l’expression que telle ou telle chose « n’est pas la meilleure » bien plus souvent que l’expression « n’est pas bonne ». Cela illustre simplement la pensée que le Seigneur veut que nous utilisions ce qui est le meilleur.

« Après avoir démontré les effets néfastes du thé et du café, et que ces produits n’ont que des effets néfastes, les questions nous sont posées : « Qu’en est-il du cacao ? » et « Si l’on renonce au thé et au café, le cacao n’est-il pas un bon substitut ? »

« Si nous utilisons le mot « substitut » dans le sens de faire la même chose que le thé et le café, alors le cacao est un parfait substitut. Mais si nous utilisons le mot « substitut » dans le sens qui est manifestement voulu ici, à savoir l’utilisation du cacao dans l’espoir qu’il fasse du bien là où le thé et le café ne font que du mal, alors il ne s’agit pas d’un substitut du tout.

« Nous avons vu que les effets néfastes du thé et du café proviennent entièrement de la théine et de la caféine qu’ils contiennent respectivement — la théine et la caféine n’étant toutefois que des noms différents pour la même chose. La vérité est qu’une quantité donnée de cacao contient toujours presque autant, et souvent plus, du même poison identique que celui que l’on trouve dans la même quantité de thé, et une fois et demie plus que celui que l’on trouve dans la même quantité de café. Le principe actif du thé est la théine ; le principe actif du cacao est la théobromine. Ces trois mots ne sont que trois noms différents pour désigner la même chose. La théine, la caféine et la théobromine sont identiques. Peut-être devrions-nous en donner la preuve ; la voici donc : —

« « La théine est un alcaloïde identique à la caféine obtenue à partir du café. . . La théine est justement le constituant caractéristique du café. » (“Encyclopedia Britannica”, art. « Thé ».)

« « Le composant dont dépend la valeur propre du cacao est la théobromine, substance alcaloïde qui, jusqu’à une date récente, était censée être distincte de la théine du thé et du café, bien qu’elle leur soit étroitement apparentée. Mais on sait maintenant que l’alcaloïde est identique dans ces substances et dans deux ou trois autres utilisées de la même manière, et que leur valeur physiologique est par conséquent la même. » (Id., art. « Cacao ».)

« « La valeur physiologique et diététique du café dépend principalement de l’alcaloïde appelé caféine, qu’il contient en commun avec le thé, le cacao, le maté ou thé du Paraguay, le guarana et la noix de cola africaine. » (Id., art. « Café », également sous “Thé”.)

« La proportion de ce constituant identique dans le thé, le café et le cacao est la suivante : thé, 1,8 à 3 pour cent ; en moyenne, 2,4 ; cacao, 2 pour cent ; café, 0,8 pour cent.

« Lorsque l’on abandonne le café à cause des effets néfastes de quatre cinquièmes d’un pour cent de stimulant et que l’on prend à la place du cacao, qui contient deux fois et demie de plus du même stimulant, il est évident que ce n’est pas exactement une réforme de la santé. En fait, il ne s’agit pas d’une réforme de quelque nature que ce soit, mais d’une aggravation de la situation. Et lorsque l’on abandonne le thé en raison des effets néfastes des deux et deux cinquièmes pour cent de stimulant et qu’on lui « substitue » le cacao, qui contient presque autant, et dans de nombreux cas plus, du même stimulant identique, il est évident que l’on est tout aussi loin d’une véritable réforme de la santé que dans l’autre cas.

« Cela ne fait qu’illustrer la nécessité de faire preuve de réflexion et de discernement dans tout ce travail de réforme de la santé. Ce n’est pas agir raisonnablement que d’abandonner une chose dont nous avons appris qu’elle est mauvaise et de consommer aveuglément, simplement parce qu’elle a bon goût, une autre chose qui est tout aussi mauvaise, voire pire, ou qui est la même chose identique sous un autre nom ou sous une autre forme. Ceci n’est pas une réforme de la santé. Nous devons réfléchir à tous ces aspects et agir sur la base d’un jugement réfléchi, bien formé et équilibré. Il s’agit là d’un domaine où l’on ne peut se permettre d’agir au hasard. Chacun doit apprendre, et ne jamais oublier, que la réforme de la santé ne consiste pas simplement à supprimer ce que nous avons appris être mauvais, mais à utiliser ce qui est bon, voire ce qui est le meilleur. Lorsque nous n’utilisons que ce qui est bon ou ce qui est le meilleur, toutes les choses nuisibles disparaissent comme les feuilles mortes d’un arbre, et sont simplement laissées derrière nous sans jamais être regrettées.

« Il existe toutefois une différence entre le cacao, le thé et le café. En effet, alors que le thé et le café ne contiennent qu’une très faible proportion de nutriments, voire aucun, le cacao en contient une grande proportion. Plus des quatre cinquièmes des composants du cacao, soit 82 %, sont des nutriments, alors que dans le café, moins d’un cinquième est un nutriment et que dans le thé, il n’y a pratiquement pas de nutriments. Le thé et le café ne contiennent donc pratiquement rien d’autre que des stimulants, qui ne sont que nocifs, alors que le cacao contient le même stimulant, ou une plus grande quantité de celui-ci, mais plus de quarante fois plus de nutriments. La proportion est la suivante : théobromine, 2 % ; nutriments, 82 % ; graisses, 20 %. composés azotés et 10 % d’amidon. L’effet du stimulant est le même, qu’il soit pris avec la plus grande proportion de nutriments dans le cacao, ou avec très peu, voire pas du tout, dans le thé et le café. Il est préférable de se passer des nutriments contenus dans le cacao et d’échapper ainsi au stimulant, plutôt que de prendre le stimulant avec les nutriments. En d’autres termes, il est de loin préférable d’utiliser ce qui ne contient que des nutriments que ce qui contient à la fois des nutriments et des stimulants.

« Cela nous amène à un autre principe de la réforme sanitaire. Ce principe est le suivant : De même que tout ce qui a pour seul effet de stimuler n’est pas une nourriture et ne doit donc pas être consommé du tout, de même tout ce qui contient un stimulant n’est pas une bonne nourriture et ne doit donc pas être consommé s’il nous est possible de l’éviter. » (A. T. Jones, What Is Not Good Food, The Review and Herald, 7 juin 1898.)

QUELQUES FAITS BON À SAVOIR :

Le cacao est la graine du fruit d’un arbre amazonien appelé Theobroma, qui signifie littéralement « la nourriture des dieux ».

Considérez ce qui suit : Des essais expérimentaux réalisés par des homéopathes sur le chocolat indiquent son effet stimulant lorsqu’il est cuit. Une expérience menée avec une décoction de fèves de cacao torréfiées et moulues dans de l’eau bouillante a produit une excitation du système nerveux similaire à celle provoquée par le café noir, un état d’excitation de la circulation et une accélération du pouls. Il est intéressant de noter que lorsque la même décoction était faite avec des fèves crues, non torréfiées, aucun effet n’était perceptible, ce qui a amené les auteurs de l’expérience à conclure que les changements physiologiques étaient provoqués par les substances aromatiques libérées lors de la torréfaction.

Aucun animal dans la nature n’en mangera à moins d’être incité à le faire au moyen de lait ou de sucre.

Si vous parvenez à convaincre un animal d’en manger, cela raccourcira considérablement son espérance de vie, si cela ne le tue pas immédiatement.

Les peuples indigènes qui le consommaient ne mangeaient que le fruit du théobroma (qui contient tous les avantages sans aucun des inconvénients) et n’utilisaient la graine de cacao que comme complément à leur infusion psychédélique ahyuwasca et comme médicament en cas d’urgence.

Les peuples indigènes ne le consommaient pas comme aliment ni comme complément, mais uniquement pour un usage sacré.

Le cacao est l’une des substances les plus addictives connues.

Le cacao est extrêmement nocif pour le foie.

Il agit comme un stimulant et perturbe les reins et les glandes surrénales. Sa consommation peut entraîner des insomnies, des cauchemars, des réveils au milieu de la nuit, des convulsions et des fluctuations importantes du niveau d’énergie.

Le résultat d’une consommation à long terme est un niveau élevé de toxicité pour le foie et le sang, qui peut entraîner des changements d’humeur extrêmes, des accès de colère, de la violence, de la dépression, de la paranoïa et des vertiges.

Dans certains cas de consommation à long terme, on observe également des effets psychologiques tels que des tendances à la dépendance, des dysfonctionnements sexuels, des accès de violence, un manque de raisonnement et un affaiblissement de la volonté.

En fin de compte, peu importe ce que les gens pensent ou croient, le cacao est toxique ! La science le confirmera. Il se peut que vous puissiez consommer la drogue cacao sans en ressentir les effets négatifs, mais avec le temps, vous les ressentirez. N’attendez pas de ressentir les effets négatifs et arrêtez de consommer cette drogue dès que vous le pouvez.